Dégustation et découverte de la gastronomie libanaise
Mezza pour deux personnes57€
palette de dégustation froide, palette de dégustation chaude avec ses petites grillades, farandole de douceurs libanaises
lesMezzas froides
Hommos7,00€
mousse de pois chiches à la crème de sésame et jus de citron
Moutabbal7,50€
caviar d’aubergines rôties à la crème de sésame et jus de citron
Labné6,00€
crème de yaourt à l’huile d’olive
Foul mdammas7,00€
fèves à la crème de sésame et jus de citron
Fassoulia6,50€
haricots blancs au jus de tomate et parfumé
LesSalades
Petites Grandes
Tabbouleh7,50€13,00€
salade de persil, tomates, oignons, blé concassé, huile d’olive et jus de citron
Salatet el Raheb7,00€12,50€
salade d’aubergines, tomates, poivrons, huile d’olive et jus de citron
Jabaliyyeh7,00€12,00€
salade de crudités et fromage libanais, huile d’olive et jus de citron
Fattouche6,50€11,00€
salade de crudités parfumée au sumac (épice citronné rouge) garnie au pain libanais croustillant
lesMezzas chaudes
Makanek7,50€
poêlée de petites saucisses flambées façon « Passagers de Beyrouth »
Jawaneh7,00€
ailes de poulet braisées, citrons, ail et coriandre fraîche
Halloumy7,50€
fromage libanais grillé
Kellege9,00€
pain libanais farci au fromage et grillé avec sa salade orientale
Arayess9,50€
pain libanais farci à la viande de boeuf hachée et grillé avec sa salade orientale
Falafel7,00€
beignets de fèves et pois chiches à la coriandre accompagnés de Taratore (crème de sésame)
LesPoissons
La criée du jour16,50€
grillée avec son pain libanais croustillant et sa crème de sésame accompagnés d’une salade orientale et du riz du chef parfumé
LesMaajjanates
Kebbé8,50€
ellipse de bœuf hachée au blé concassé farci à la viande de bœuf hachée et échalotes
Sanbousik lahmeh8,00€
galette à la viande de bœuf et aux pignons de pins au four
Rakakat8,00€
pâte feuilletée roulée farcie au fromage libanais
Zaatar8,00€
galette au thym au four avec sa salade orientale et sa crème de yaourt
Fatayer7,00€
chaussons d’épinards
LesPlats
Kafta16,50€
brochettes de bœuf haché, préparées avec du persil plat et de l’échalote et grillées accompagnées de blé concassé, une salade orientale et une salade d’aubergine
Tawook16,50€
brochettes de filets de poulet marinées et grillées, accompagnées de blé concassé, une salade orientale et une salade d’aubergine
Chawarma Beyrouthy18,50€
émincés de bœufs marinés puis braisés à petit feu, accompagnés de sa crème de sésame et les incontournables hommos et fattouche
LesAssortiments
Assiette phénicienne ou végétarienne16,50€
subtile et parfumée, la gastronomie libanaise est très diversifiée. Pour en apprécier toute la richesse, « Passagers de Beyrouth » vous propose une assiette de dégustation
TRIO de viandes18,50€
kafta, tawook et chawarma avec les incontournables hommos et fattouche
LesDélices
Sélection de pâtisserie libanaise7,50€
Flan au lait parfumé à l’eau de rose et à l’eau de fleur d’oranger6,50€
Assiette de fruits garnis aux fruits secs6,00€
Farandole des délices libanais8,50€
Lesvins
Domaine KSARA
La réserve du couvent26,50€
Rouge
Blanc de blanc26,00€
Blanc
Sunset Rosé26,00€
Rosé
Château Ksara 2017 Vieille vigne – Fût de chêne48,00€